水郷はしもと

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伝統佃煮・味の逸品 水郷はしもと

この「霞ヶ浦」周辺で、佃煮づくりが始まったのは江戸時代。

ある時、漁民たちが捕れすぎた魚を捨てているのを見て、
当地・麻生の庄屋、奥村 謙蔵は魚の保存方法を模索し、
江戸佃島に奉公に出て、その調理方法を持ち帰ったのが
水郷の佃煮づくりの始まりです。

それ以来、当地では佃煮が名物となり、
伝統の技は今日まで大切に守り継がれています。

雄大な湖「霞ヶ浦」が育む
自然の恵みを、伝統の技で仕上げました。

四季折々の水郷の恵みを、古いのれんと
確かな技術で丹念に手作りいたしました。

若さぎ、川えび、白魚等、それぞれの持ち味を大切にした
風味豊かな味の逸品の数々を心ゆくまでご堪能ください。

水郷はしもとについて

水郷はしもとの商品

佃煮 詰合せ

伝統の技を守りつつも浅炊きで仕上げた当店の佃煮・甘露煮は、素材の風味が香る贅沢な逸品です。

また、各地の品評会において、数々の賞を受賞するなど皆様のご支持をいただいております。

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佃煮 ギフト

定番のバラエティギフトから特選ギフトまで、小分け不要で便利なフタ付き容器入りの詰合せを種類豊富にご用意いたしました。大切な方への贈り物にぜひどうぞ。

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佃煮 単品

熟練の技で仕上げた風味豊かな佃煮・甘露煮をはじめ、素材の味を堪能できる逸品をご用意いたしました。
霞の里の味めぐりをどうぞお楽しみください。

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その他の商品

当店自慢の産地直送のうなぎ、手作りみそ、素材を活かした無添加のジャムなど伝統の技術を活かした商品をご用意いたしております。

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